12月27日，“在成都 为成都改革开放四十周年成都领军企业巡礼暨风云榜”在四川成都举行，为表彰企业在坚守产品品质，不断创新方面的贡献，为成都消费者带来始终如一、值得信赖的酱料产品，大会授予李锦记酱料集团“最受消费者信赖的酱料品牌”殊荣。

此次风云榜由成都日报主办，成都市多家相关部门指导。历时5个月，经过大众推荐、专家评选等环节，评选出16家在成都、为成都做出显著贡献的企业予以表彰。

做老百姓放心的酱料

1888年，李锦记的创始人李锦裳在广东珠海南水发明蚝油，并创立李锦记。历经130年发展历程的李锦记，如今已拥有200多款产品，销售网络覆盖全世界100多个国家和地区，这全依仗李锦记人的“工匠”精神，恪守产品品质。

在李锦记，有一道非常经典的质量管理公式——“100-1=0”，指的是一百件事，只要有一件做错或做得不好，就等于白做。在生产过程中不能对品质问题进行妥协，一丝一毫的失误，也会导致最终结果为0分。

正是因为始终坚持“100-1=0”的质量管理公式，李锦记实施“从田间到餐桌”的全程控制，从源头开始确保产品的安全。从食品原料种植、养殖和采购，到生产、流通、加工和配送，李锦记对供应链的每一环节都严格管控;此外，对原料运输、原料清洗、原料加工、全程不经人手的生产过程、成品分装、成品运输、上架销售等环节也进行全面安全管理。为确保原材料供应和食品安全，李锦记甚至对大宗农产品采用李锦记基地种植的模式，派专人驻守种植农地，确保万无一失。

李锦记酱料集团主席李惠中先生也曾多次表示，质量安全是食品企业的生命线，一定要将诚信视为企业的根基所在，把食品产业做成良心产业，提升百姓对食品安全的信心。

做老百姓喜爱的酱料

李锦记铭记“永远创业精神”，不断研发更多深受老百姓喜爱的酱料，近年来不断推陈出新，先后推出了李锦记蒸鱼豉油、薄盐醇味鲜、薄盐生抽等产品，响应消费者对追求健康的诉求。今年7月，李锦记推出了主打“0添加”的醇酿米醋、醇酿陈醋、醇酿香醋等系列新品，正式宣告进军食醋市场。这些创新举措让李锦记在保持百年品牌传承的同时，还让李锦记的产品飞入寻常百姓家，成为大众喜欢、信赖的酱料。

李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示，李锦记将继续坚守“100-1=0”的质量管理理念，践行“务实、诚信、永远创业精神”的核心价值观，持续用心酿造出让老百姓放心的酱料，继续用心研发出让老百姓喜爱的酱料。