1月13日下午，李锦记酱料集团联合华西都市网、成都餐饮研究院共同搭建厨艺交流平台，举办2020年成都首届“星厨”大赛暨“寻味成都”年夜饭硬菜指南发布会，邀请成都23家五星级酒店的主厨来到现场为大家解锁年夜饭的酷炫技能。李锦记希望厨师也应邀设计菜式，与一众五星级酒店的大厨切磋厨艺，并获得“金厨奖”的称号。

爱的味道“李”知道 李锦记助星级大厨展身手

一勺蚝油、几滴芝麻油、些许鸡粉……“星厨”大赛现场，操作台上整齐划一的各式李锦记调味料受到了大厨们的青睐，纷纷成为他们施展厨艺的最佳伴侣。

事实上，李锦记从当初生产蚝油和虾酱的小作坊发展为如今拥有200多款产品，畅销100多个国家和地区的民族酱料品牌，一直坚持“永远创业精神”，在恪守产品品质的同时，不断研发新品类，迎合不同消费者的口味。近年来，李锦记不仅创新推出了薄盐醇味鲜、减盐酱油、有机酱油、无麸质酱油等，以及主打“0添加”的醇酿米醋、醇酿陈醋、醇酿香醋等系列新品，还在鼠年来临之际，推出酱油界黑科技“小鲜瓶”。

这款“小鲜瓶”本名“原酿本味小鲜瓶”，选用头道酱油，鲜味十足;在外观的设计上也别具用心，不仅瓶身首次采用双层构造，有效阻隔酱油与氧气的接触，瓶口也做了特别设计，使得用户可以控制每次用量，让烹饪成为便捷乐事。

爱的味道“锦”相随 希望厨师斩获“金厨奖”

爱的味道是家的味道，“星厨”大赛的比赛现场，有2名年轻厨师格外醒目，他们穿着的厨师服上绣的不是自己工作酒店的logo，而是李锦记logo，下方还绣有他们的名字——他们是李锦记希望厨师，曾经受到李锦记酱料集团的全额资助在成都财贸职高学习中餐烹饪，如今已毕业的他们在成都各大五星级酒店发挥光热。对于他们来说，李锦记就是家，有着爱的温度和味道。

“新年将至，学会利用李锦记的经典酱料烹制几道拿手菜，可以在亲戚好友聚餐时露一手!”李锦记希望厨师向东向主持人介绍，他准备的年夜饭硬菜名叫“思蜀牛肉”，“思蜀，寓意思念家乡，我的家乡在四川达州，一方面表达了我对家乡的思念，另一方面，李锦记希望厨师班是我在成都的家，也代表我对它的想念和感谢。”毕业于2018年的希望厨师向东，通过在李锦记希望厨师项目3年的学习与锻炼，变得自信大方、敢于表现自己，先后在成都希尔顿酒店、成都茂御酒店实习工作，现在是成都东大明宇豪雅酒店珍鲜坊的主管。

另一名获得“金厨奖”的希望厨师是来自成都华尔道夫酒店的李恒，“如果不是李锦记希望厨师项目，我现在可能在一家小餐馆打工，看不到未来在哪里，不可能在成都的五星级酒店工作，更不可能参加如此重量级的行业比赛。”赛后，李恒回想起在李锦记希望厨师班的日子，除了感激就是怀念。

李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示：很高兴李锦记可以参与这次“寻味成都”年夜饭硬菜指南发布，与成都各大五星级酒店的主厨们共同为成都消费者打造健康、美味、有爱的团年宴。未来，李锦记将继续恪守产品品质，迎合大众对健康美味的需求，研发出更多酱料，支持青年学习中餐，为中餐业输出更多优秀的青年人才。