四川在线消息(记者 王了)“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”诗人杜牧在一千多年前就为汾阳杏花村的酒家做了宣传。而如今,杏花村汾酒集团已经发展成为一座占地面积7平方公里的大型酒企。呈现在众人眼前的,是集清香型白酒原粮种植、生产、营销、仓储、物流为一体的绿色、低碳、高效全产业链协调发展的大型生态型企业。
5月27日,全域旅游全媒体看三晋采访团一行20余名记者走进汾酒集团,一同了解文化汾酒的魅力。
博物馆里看文化
“汾酒博物馆始建于1984年,2007年建成新馆。馆内以新颖的设计、独特的视角全面展示了汾酒6000多年的发展历程,整个布展共分9个部分……”跟随讲解员的脚步,记者团走进全国白酒行业中建设最早、馆藏最丰富的专题博物馆。
馆内以“汾酒酿造史、历代酒器和酒具、书画精品、产品博览、荣誉陈列”等5个主题,以及“千秋佳酿、晋商酒韵、竹叶青青、清香独帜、酒都瑞爵、天工妙手、酒海沐歌、杏林墨缘、异彩纷呈、品酒留香”等10个展厅,陈列有杏花村遗址出土的酒器具1200余件,各个精美绝伦、巧夺天工,中外名人3000多幅书画作品,琳琅满目、墨彩辉腾。
(记者团参观汾酒博物馆)
(汾酒博物馆收藏酒器具)
(汾酒博物馆地下酒库)
古法酿造看技艺
上香、鞠躬、祭拜……在庄严的古乐声中,酿酒老师傅以古老的礼仪祭拜圣品和先祖,彰显汾酒人磊落做人、以德敬天的心意。
(酿酒师傅正在展示古法酿酒)
“九月九酿新酒 好酒出在咱的手,好酒,喝了咱的酒上下通气不咳嗽……”祭酒神后,一首《酒神曲》将记者们带入汾酒古法酿造现场,浓郁的酒香味扑鼻而来,只见酿酒师傅们舞动着铁锹,起缸拌料,仿佛一位挥毫的书法大家,时而刚劲有力,时而挥洒自如,时而行云流水,让人叹为观止。几分钟后,便不断流出醇厚、香浓、清澈的原浆酒,酒香四溢让人产生几分醉意。记者团分别品尝了刚酿造出的原浆酒,这一股酿酒香,醉人的不止是酒,还有这悠久的文化。